Rester av Wari-sivilisasjonen, Ayacucho, Peru. Shutterstock.
Del saken
  •  
  •  
  •  

I rundt 500 år, fra 600-1100 e.Kr. hersket Wari-imperiet i Peru. Wari er et av de rikene i Sør-Amerika som har eksistert lengst.

Forskere fra Field Museum i Chicago antyder i en studie at brygging av en spesiell type øl kan være en viktig årsak, skriver Historie.

– Denne studien hjelper oss til å forstå hvordan øl førte til at komplekse politiske organisasjoner kunne skapes, forteller Ryan Williams, professor i antropologi og leder av undersøkelsene.

Surt øl

Seremoniell drikkebolle fra Wari-kulturen. Foto: Gianni Dagli Orti/REX

Williams og hans kollegaer har funnet restene etter et bryggeri hvor en type surt øl kalt chicha ble brygget.

Ølet hadde en holdbarhet på en uke og ble primært drukket til store fester, der hele den lokale overklassen deltok.

Disse festene bidro til å danne et viktig fellesskap mellom folkegruppene i det store imperiet.

Bryggeriet Off Color Brewing har i samarbeid med The Field Museum prøvd å gjenskape den eldgamle øltypen:

Moderne utgave av den eldgamle øltypen. Skjermbilde fra Beeradvocate

Tålte tørke

Ølets hovedingrediens var pepperbær, som vokser selv under tørke. Derfor kunne Wari-rikets fester også avholdes i perioder der Sør-Amerika opplevde for eksempel hungersnød.

  •  
  •  
  •