Annonser

Vegetarianere er moralister uten moral

– De moraliserende og vegetariske klimapredikantene har tatt grep om de unge, men de er i virkeligheten de mest umoralske. Slik innleder den danske forfatteren Poul Pilgaard Johnsen...

For travle, late dager: Pa amb oli

Noen ganger har man ikke så mye tid. Andre ganger gidder man ikke lage mat. Da er det greit å ha noen enkle retter man kan slenge...

Kom fra Thailand som statsviter, ble kokk i toppklasse

NRK har en flott artikkel om Sebastian Engh som kom til Norge som 24-åring, og raskt forsto at hans utdannelse ikke hadde noen verdi i det hye...

Hvorfor er det så mange som hater veganere?

Høsten 2018 mistet matkritiker William Sitwell jobben som redaktør i Waitrose Food Magazine, på grunn av «hatefulle ytringer» mot veganere, skriver Vox. Det startet med at en freelance-journalist...

Ny nordisk måltidsundersøkelse: menn lager mer mat enn før

En ny undersøkelse om nordiske spisevaner fra 1997 til 2012 viser en utvikling der menn i større grad lager mat sammenlignet med 15 år tidligere. Undersøkelsen om måltider...

Gulasj – Ungarns nasjonalrett

Gulasj er nasjonalretten i Ungarn, og siden jeg nettopp har besøkt Budapest tenkte jeg det passet å lage dette, siden det passer med noe varmende i det...

Pepperbiff med sursøt paprika og bakt potet

Mitt første kulinariske minne var når min far var utplassert som flyger i Seattle, USA. Jeg var seks år gammel og ble tatt med på Angus Steak...

Chef Flynn – kjøkkenets Justin Bieber

Historien om Flynn McGarry er meget spesiell. Allerede som femtenåring fikk han forside i New York Time Magazine i en spesialutgave om kokker. Det var absolutt ikke gitt...

Grillet sjøkreps med persillesmør

Dette er en rett som er inspirert av den franske kokkelegenden Michel Guerard. En av hans signaturretter er hummer, som serveres lett røykt etter tilberedning i peisen,...

Gründere gjør suksess med bacon-syltetøy

En gjeng matglade gründere i Pennsylvania tjener flesk på produksjon av bacon-syltetøy. Hittil har de solgt en halv million krukker av det uvanlige pålegget. Nå planlegger de...

Siste saker

Undersøkelse: Fire av ti nordmenn har sett barn med berusede voksne...

40 prosent av de spurte i en ny undersøkelse har sett berusede voksne sammen med barn på ferie i «Syden». En fersk undersøkelse Respons Analyse...