Veganere fradømt retten til å ha dyr

Et vaganerpar i Australia ble idømt bøter og fikk forbud mot å eie dyr. De hadde fôret hundene med vegansk diett. De ble underernærte og avmagrede etter...
Gulrot, vårløk og reddik på et fat. Foto: Gorm Kallestad / NTB

Veganere risikerer jod-mangel

Nesten en tredjedel av veganerne hadde en jodstatus som var lavere enn det Verdens helseorganisasjon, WHO, anbefaler som en nedre grenseverdi. Cornelia Weikert i tyske Bundesinstitut für Risikobewertun...
For de fleste er vanlig brød sunnere enn glutenfrie varer, viser ny forskning. Foto: Berit Roald / NTB scanpix

– Anbefaler ikke glutenfrie matvarer

– Jeg anbefaler ikke at folk flest spiser glutenfrie matvarer. I en ny studie har forskere ved OsloMet og Universitetet i Oslo kartlagt over 400 glutenfrie produkter, skriver NRK. Resultatet er...

Dårlig sommer gir god sopphøst

Mens ferierende nordmenn klager over dårlig julivær, gir 15 grader og regn ypperlige vekstvilkår for sopp. Årets soppsesong kan bli meget god, spår ekspert. – Nå ser det...

Burger King viser at mugg også kan være vakkert

Burger King overrasker med å vise bilder av en muggen Whopper – kampanjen skal vise det vakre med ikke å bruke kunstige konserveringsmidler. Burger King lanserer en overraskende...

Hjemmelaget fiskegrateng med raspet gulrot og persillesmør

På tide med noe hverdagsmat igjen? Beklager at jeg ikke lagde matspalte før jul, det skyldes at jeg ikke lagde julemat før jul. Men nå har jeg...

Andelårconfit i form med epler, løk og småpotet

Andelårconfit er en anvendelig råvare, denne gangen lager jeg en hverdagsvariant som krever lite arbeid og smaker godt. Inspirasjon: Lise Finckenhagen Bokser med andelårconfit er en fin ting å...

Smørstekt laks med sauce vierge og ertepuré

En av mine kulinariske helter er Michel Guérard, som var en av drivkreftene bak nouvelle cuisine. Men han skapte sin egen variant som går under benevnelsen Cuisine...

Biff Stroganoff: 80-tallets klassiker smaker fortsatt godt

Biff Stroganoff er en undervurdert rett. Min oppskrift er nok ikke original, men den smaker uansett godt! Det som er mest hårreisende for purister er nok at jeg...

Hjemmelaget pizza, italian style

Nylig kunne vi lese at nordmenn spiste 5 kg frossenpizza hver i året. Hvorfor lager ikke flere pizzaen selv? Nå vil jeg ikke fremstå som en snobb, jeg...

Siste saker

«Ted Lasso» til topps i Emmy-utdelingen

Serien om en mislykket Premier League-klubb vant prisen for beste komiserie da Emmy-prisene ble delt ut i Los Angeles. Stjernene var igjen tilbake på den...

Nyoppdaget van Gogh-tegning stilles ut