Mat

– De moraliserende og vegetariske klimapredikantene har tatt grep om de unge, men de er i virkeligheten de mest umoralske. Slik innleder den danske forfatteren Poul Pilgaard Johnsen...

Noen ganger har man ikke så mye tid. Andre ganger gidder man ikke lage mat. Da er det greit å ha noen enkle retter man kan slenge...

NRK har en flott artikkel om Sebastian Engh som kom til Norge som 24-åring, og raskt forsto at hans utdannelse ikke hadde noen verdi i det hye...

Høsten 2018 mistet matkritiker William Sitwell jobben som redaktør i Waitrose Food Magazine, på grunn av «hatefulle ytringer» mot veganere, skriver Vox. Det startet med at en freelance-journalist...

En ny undersøkelse om nordiske spisevaner fra 1997 til 2012 viser en utvikling der menn i større grad lager mat sammenlignet med 15 år tidligere. Undersøkelsen om måltider...

Gulasj er nasjonalretten i Ungarn, og siden jeg nettopp har besøkt Budapest tenkte jeg det passet å lage dette, siden det passer med noe varmende i det...

Mitt første kulinariske minne var når min far var utplassert som flyger i Seattle, USA. Jeg var seks år gammel og ble tatt med på Angus Steak...

Historien om Flynn McGarry er meget spesiell. Allerede som femtenåring fikk han forside i New York Time Magazine i en spesialutgave om kokker. Det var absolutt ikke gitt...

Dette er en rett som er inspirert av den franske kokkelegenden Michel Guerard. En av hans signaturretter er hummer, som serveres lett røykt etter tilberedning i peisen,...

En gjeng matglade gründere i Pennsylvania tjener flesk på produksjon av bacon-syltetøy. Hittil har de solgt en halv million krukker av det uvanlige pålegget. Nå planlegger de...