For de fleste er vanlig brød sunnere enn glutenfrie varer, viser ny forskning. Foto: Berit Roald / NTB scanpix
Hjemmebakt brød. Helkorn. Brødskiver. Rutete kjøkkenhåndkle. A loaf of brown bread - homemade - whole grain bread Foto: Berit Roald / NTB scanpix
Del saken
  •  
  •  
  •  

– Jeg anbefaler ikke at folk flest spiser glutenfrie matvarer.

I en ny studie har forskere ved OsloMet og Universitetet i Oslo kartlagt over 400 glutenfrie produkter, skriver NRK.

Resultatet er dårlig nytt for de som tror glutenfritt er en vei til sunnere koshold.

Produktene innholdt samlet sett mer karbohydrater, mettet fett og salt. De hadd eogså færreprotein og fiber, sammenlignet med tilsvarende glutenholdige varer.

 Jeg anbefaler ikke at folk flest spiser glutenfrie matvarer, dersom de ikke har et uttalt behov for det, sier forsker og førsteamanuensis, Vibeke Telle-Hansen.

  •  
  •  
  •